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鍾家食堂一 


鍾家食堂一~ 台北市南昌路 鍾吳之家
    「鍾家食堂一」，一個小巷里看到這樣的店名，店家姓什麼似乎知道了，但是這裏是鍾家食堂「一」，鍾家食堂「二」在哪呢? 和店主人鍾先生和夫人談了談，終於解開謎底，也發掘了一個兩岸家族聯姻和夫妻奮鬥的創業故事。
     鍾先生是出生在8個小孩的外省第二代家庭中的么子，父親是江蘇人，父母親都有廚師級的好手藝，不過小時候的他並不知道自己也遺傳這個本事，甚至於還會成為後來自己人生轉戾點的傳家技藝。2009年金融風暴發生後，在桃園工作10餘年的公司也面臨經營困境，鍾先生也面臨到中年失業的壓力。回到台北後，也曾到菜場幫忙賣菜一陣子，雖不穩定，卻練就了挑菜選菜的能力和認識一些好朋友，就在手臂不勝粗重的擔挑工作後，暫時回家休養。在和原本在家中作家庭主婦的太太商量下一步的時候，身上那遺傳自父母的廚師基因彷彿催動起來，太太也愛煮煮弄弄，於是小兩口決定開一間小吃店，用自己的興趣和觀點來製作一些小吃。鍾太太小先生11歲，原籍是福建人，也出身於家中6個小孩的大家庭中，後來在澳門工作，是先生在一次陪母親到澳門旅行時一見「鍾」情的對象，鍾太太說，或許真是緣份，原本她自己並不在意，而且本來想嫁給香港人，離家近一點，但在先生第三次找上門時，被他的誠意和看不出年紀的帥氣感動了，年齡後來也不是問題，就從對岸遠嫁過來。個性爽朗的鍾太太在說到這段故事時，臉上又泛起一點少女時的嬌羞。
    完全沒做過小吃店生意的兩人就這樣在2010年找到台北市南昌路的一條小巷子裏開起心目中的店，一開始只以幾種麵類為主，如大滷麵、牛肉麵等常見的麵類和一些傳統小菜，興趣投入和天生的口感敏銳度成就了好味道，附近的上班族口耳相傳，半年後生意就有起色，夫妻倆也越做越快樂，認識更多的朋友，許多同行的朋友也常來交換廚藝並且提供食材，也就是這樣沒什麼心機及帶著幸福感地開著店，老闆娘還曾便宜地將高價食材魚當一般魚價在賣，但卻換來了忠實的客戶及美食家的光臨。父母手藝的因子和自己的天份，菜色已發展到一家小型餐館的規模，口味則涵蓋到江浙菜、川菜，甚至一些台菜，近一年來，鍾先生從母親那裡學到獅子頭的手藝，就著一個反覆摔打的紮實勁，已獲得一些美食家的認同，並常下訂採購，甚至建議他做禮盒包裝，不過鍾先生說，就得這麼摔，獅子頭才好吃，但量就有限了。
如今鍾先生夫妻倆經營的越來越上手，晚餐時刻小店裏顯得更熱鬧，附近公司已可以在這般小店中辦小型聚餐，有時忙到也要請還在讀小五的兒子到前場幫忙端菜，鍾太太說到自己兒子的乖巧，臉上也浮出一絲驕傲。也有朋友相邀再找地方開個分店擴大規模，不過鍾先生說這都隨緣，還是得看「老闆」做主，雖然這個「老闆」很摳門，一個月只發10000元的薪水，還沒加班費，但自己還是得絕對服從，說到此時，鍾先生的眼神自然地飄到鍾太太的身上，鍾先生心中明白，太太是他生活及工作的絕佳伙伴，這個「服從」是帶著甜蜜的心甘情願。
    最後，鍾家食堂「一」的謎底該揭曉了，原來當初取店名的時後是算著筆畫的，就少了一畫怎麼辦? 耿直開朗的夫妻倆就決定加了「一」這一劃。雖然這是無心的偶得，但隨著食堂生意蒸蒸日上，兩人都有默契，一定會有第二家、第三家「鍾家食堂」出現，而這第一家「鍾家食堂一」將成為永遠的第一家。貼心又可愛的兒子小小年紀也說出自己的願望，他長大要繼承這家店，而且要開到鍾家食堂「八」時辦一個慶祝會，因為自己的老爸排行第八，你說該不該慶祝呢?
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